Кто придумал пельмени и причем тут лекарство от обморожения? / История еды / ЧТИВО

Журнал ЧТИВО №7 2025 https://ozon.ru/t/T8DjCqL Факты и мифы, люди и страны, в шутку и серьезно — коротко, легко и увлекательно на сайте ЧТИВА: https://chtv.ru/ Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag Пельмени - блюдо, без которого невозможно представить русскую кухню. Но мало кто знает, что история пельменей началась в древнем Китае как лекарство от обморожения. По Великому шелковому пути рецепт дошел до монгольских кочевников, которые превратили его в походную еду. А в Сибири пельмени стали идеальной пищей для охотников и путешественников. Как пельмени попали на полки магазинов и в столичные рестораны? Почему приготовление пельменей стало семейным ритуалом? И кто придумал пельмени с икрой и шампанским? Содержание: 00:00 О чем выпуск 01:02 Кто придумал пельмени 02:47 Пельменное разнообразие Азии 03:37 Путешествие по Шелковому пути 04:00 Разновидности пельменей 05:46 Как пельмени попали в Россию 06:30 Сибирские пельмени 08:23 Региональные вариации пельменей 09:18 Столичные пельмени и эксперименты с начинками 10:22 Семейный ритуал лепки 10:54 Микоян и промышленное производство пельменей 11:30 Культовые советские пельменные 12:55 Пельмени в современной культуре По вопросам рекламы пишите: [email protected] Подписывайтесь на ЧТИВО: YouTube: https://www.youtube.com/@chtivomag Телеграм: https://t.me/chtvmag VK: https://vk.com/chtivomag Дзен: https://dzen.ru/chtivomag Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/ Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942 Сайт журнала ЧТИВО: https://chtv.ru/ Вакансии ЧТИВО: https://chtivoyoutube.ru/