Как сухой закон, мафия и голливудские звезды помогли создать легендарный салат / История еды / ЧТИВО

Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag и на сайте https://chtv.ru/ Самый вкусный номер ЧТИВА: https://ozon.ru/t/a5iFXJN Салат Цезарь прошел в России долгий путь: от хита нулевых до признака устаревшего меню, а потом и вовсе стал классикой. Но кто его придумал? Вопреки популярному заблуждению, Гай Юлий Цезарь к этому блюду не имеет никакого отношения. Автор салата, итальянский эмигрант Чезаре Кардини, создал его в 1924 году в мексиканской Тихуане. В разгар сухого закона в США этот приграничный город превратился в курорт для американцев, которые приезжали сюда выпить, поиграть в казино и просто развлечься. Среди гостей ресторана Кардини были голливудские звезды, мафиози и даже европейские аристократы. Как одна ночь изменила историю мировой кухни? Почему “Цезарь” так называется? Как выглядит оригинальный рецепт салата Цезарь? И в чем секрет популярности этого блюда? Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag и на сайте https://chtv.ru/ Салат Цезарь прошел в России долгий путь: от хита нулевых до признака устаревшего меню, а потом и вовсе стал классикой. Но кто его придумал? Вопреки популярному заблуждению, Гай Юлий Цезарь к этому блюду не имеет никакого отношения. Автор салата, итальянский эмигрант Чезаре Кардини, создал его в 1924 году в мексиканской Тихуане. В разгар сухого закона в США этот приграничный город превратился в курорт для американцев, которые приезжали сюда выпить, поиграть в казино и просто развлечься. Среди гостей ресторана Кардини были голливудские звезды, мафиози и даже европейские аристократы. Как одна ночь изменила историю мировой кухни? Почему “Цезарь” так называется? Как выглядит оригинальный рецепт салата Цезарь? И в чем секрет популярности этого блюда? Самый вкусный номер ЧТИВА: https://ozon.ru/t/a5iFXJN Содержание: 00:00 О чем выпуск 01:04 Как появилось название салата Цезарь 01:57 Сухой закон в США и алкотуризм 03:35 История происхождения салата Цезарь 04:28 Оригинальный рецепт Цезаря 05:16 Традиции итальянской кухни 06:16 Кулинарная революция 07:31 Голливудские звезды и популярность блюда 08:05 Как салат появился в Европе 09:41 Как менялся рецепт салата Цезарь 10:26 Альтернативные версии происхождения салата 11:03 Заправка для салата Цезарь 11:26 Как салат завоевал мир По вопросам рекламы пишите: [email protected] Подписывайтесь на ЧТИВО: YouTube: https://www.youtube.com/@chtivomag Телеграм: https://t.me/chtvmag VK: https://vk.com/chtivomag Дзен: https://dzen.ru/chtivomag Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/ Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942 Сайт журнала ЧТИВО: https://chtv.ru/ Вакансии ЧТИВО: https://chtivoyoutube.ru/YouTube